RISO SENZA BURRO NE' SOFFRITTO
Questa ricetta di riso senza burro né soffritto è un piatto leggero e salutare, perfetto per chi cerca di mantenere una dieta equilibrata. Utilizzando ingredienti semplici e freschi, si crea un piatto gustoso e nutriente. Ideale per un pasto veloce durante la settimana o come accompagnamento per piatti principali.
Questa ricetta di riso senza burro né soffritto è un piatto leggero e salutare, perfetto per chi cerca di mantenere una dieta equilibrata. Utilizzando ingredienti semplici e freschi, si crea un piatto gustoso e nutriente. Ideale per un pasto veloce durante la settimana o come accompagnamento per piatti principali.
Ingredienti
- 240 g di riso integrale o riso basmati
- 1 cipolla piccola
- 1 spicchio d'aglio (opzionale)
- 1 litro di brodo vegetale (a basso contenuto di sodio)
- 200 g di verdure miste (es. carote, zucchine, piselli)
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)
Informazioni nutrizionali
- Calorie: circa 250 kcal
- Proteine: 5 g
- Grassi: 3 g
- Carboidrati: 50 g
- Fibra: 4 g
Indicazioni
-
Preparazione delle Verdure:
- Tagliare a dadini la cipolla e le verdure miste (carote, zucchine, piselli).
- Tritare finemente l'aglio (se utilizzato).
-
Cottura del Riso:
- In una pentola capiente, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio.
- Aggiungere la cipolla tritata e farla cuocere per 2-3 minuti fino a quando diventa trasparente.
- Aggiungere l'aglio tritato e cuocere per un altro minuto.
-
Aggiunta delle Verdure:
- Unire le verdure miste tagliate e cuocere per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
-
Cottura del Riso:
- Aggiungere il riso nella pentola con le verdure e mescolare bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
- Versare il brodo vegetale poco alla volta, mescolando frequentemente. Aggiungere altro brodo man mano che il riso lo assorbe.
- Continuare la cottura per circa 15-20 minuti, o fino a quando il riso è cotto e ha raggiunto la consistenza desiderata.
-
Condimenti Finali:
- Aggiustare di sale e pepe a piacere.
- Spegnere il fuoco e lasciar riposare per qualche minuto.
-
Servizio:
- Distribuire il riso nei piatti.
- Guarnire con prezzemolo fresco tritato prima di servire.
Note:
- Puoi variare le verdure a seconda della stagione o dei tuoi gusti personali.
- Per un tocco di sapore in più, puoi aggiungere spezie come curcuma o curry durante la cottura del riso.
Questa ricetta è ideale per chi cerca un piatto leggero, nutriente e facile da preparare, perfetto per una dieta equilibrata e sana.
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