RISO SENZA BURRO NE' SOFFRITTO

Questa ricetta di riso senza burro né soffritto è un piatto leggero e salutare, perfetto per chi cerca di mantenere una dieta equilibrata. Utilizzando ingredienti semplici e freschi, si crea un piatto gustoso e nutriente. Ideale per un pasto veloce durante la settimana o come accompagnamento per piatti principali.

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RISO SENZA BURRO NE' SOFFRITTO
Tempo di prepara.. 10 Min
Tempo di cucinare 20 Min
Servendo 4
Difficoltà Facile

Questa ricetta di riso senza burro né soffritto è un piatto leggero e salutare, perfetto per chi cerca di mantenere una dieta equilibrata. Utilizzando ingredienti semplici e freschi, si crea un piatto gustoso e nutriente. Ideale per un pasto veloce durante la settimana o come accompagnamento per piatti principali.

Ingredienti

  • 240 g di riso integrale o riso basmati
  • 1 cipolla piccola
  • 1 spicchio d'aglio (opzionale)
  • 1 litro di brodo vegetale (a basso contenuto di sodio)
  • 200 g di verdure miste (es. carote, zucchine, piselli)
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)

Informazioni nutrizionali

  • Calorie: circa 250 kcal
  • Proteine: 5 g
  • Grassi: 3 g
  • Carboidrati: 50 g
  • Fibra: 4 g

Indicazioni

  1. Preparazione delle Verdure:

    • Tagliare a dadini la cipolla e le verdure miste (carote, zucchine, piselli).
    • Tritare finemente l'aglio (se utilizzato).
  2. Cottura del Riso:

    • In una pentola capiente, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio.
    • Aggiungere la cipolla tritata e farla cuocere per 2-3 minuti fino a quando diventa trasparente.
    • Aggiungere l'aglio tritato e cuocere per un altro minuto.
  3. Aggiunta delle Verdure:

    • Unire le verdure miste tagliate e cuocere per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
  4. Cottura del Riso:

    • Aggiungere il riso nella pentola con le verdure e mescolare bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
    • Versare il brodo vegetale poco alla volta, mescolando frequentemente. Aggiungere altro brodo man mano che il riso lo assorbe.
    • Continuare la cottura per circa 15-20 minuti, o fino a quando il riso è cotto e ha raggiunto la consistenza desiderata.
  5. Condimenti Finali:

    • Aggiustare di sale e pepe a piacere.
    • Spegnere il fuoco e lasciar riposare per qualche minuto.
  6. Servizio:

    • Distribuire il riso nei piatti.
    • Guarnire con prezzemolo fresco tritato prima di servire.

Note:

  • Puoi variare le verdure a seconda della stagione o dei tuoi gusti personali.
  • Per un tocco di sapore in più, puoi aggiungere spezie come curcuma o curry durante la cottura del riso.

Questa ricetta è ideale per chi cerca un piatto leggero, nutriente e facile da preparare, perfetto per una dieta equilibrata e sana.

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